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精益求精的捏面人,非遗技艺擀烧麦皮,精美绝伦的面点小吃.....在14日举行的“百味千店妙中轴”北京餐饮文化市集活动上,来自全聚德、仿膳、烤肉季、小肠陈、茶汤李、三元梅园等22家“中轴线餐饮商户”面向市民游客提供上百种特色美食、非遗技艺。

记者了解到,在北京“中轴线餐厅”赏美景、吃美食,正成为北京消费新亮点。大众点评数据显示,今年以来,“中轴美食”主动搜索量较去年同期增长48倍。从美景到美食,从老字号到新国潮,一张张极具特色的“中轴线”名片,不断带动京城文旅“出圈”。

“登上二楼把什刹海美景尽收眼底。”翻看鸦儿李记银锭桥店在大众点评上的评价,“中轴景观”也是这家人气火锅店的一大亮点。“很多消费者会在评价菜品口味的时候,把银锭桥、什刹海等中轴线景色写进推荐理由,帮我们讲好美食背后的‘中轴文化’,这也为我们带来更多关注和客流。”鸦儿李记银锭桥店相关负责人说。

8月14日,大众点评笔记同步上线“百味千店妙中轴”特色美食专区和“北京中轴线美食地图”,串联27个地标、79家特色餐厅,为消费者提供北京中轴线专属美食指南。

北京烹饪协会会长云程表示,此次活动是北京中轴线餐饮系列推介活动之一,未来,“百味千店妙中轴”将持续推广,并借助美团等数字平台,帮助更多中轴线上的商户挖掘展示品牌与中轴线相关的美食套餐、历史典故,让更多消费者看到“中轴美食”,寻味国际消费中心城市建设中的北京餐饮故事。

(文章来源:新华财经)

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