你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于500种酱料的做法,酱料的100种做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、清油沙司
(资料图)
2、材料:盐、红辣椒末、1/2茶匙糖、2汤匙酱油、1茶匙蒜末和1茶匙鱼露。
3、做法:将所有材料混合,加入剁碎的红辣椒和蒜末。
4、用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如白菜、四季豆、海带等,只要蔬菜煮熟后淋上酱汁即可。
5、辣椒沙司
6、材料:花椒粉1/3茶匙、酱油1茶匙、辣椒油1茶匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
7、估算方法:将以上材料全部混合均匀,然后冷敷使用。
8、用法:这种凉拌酱可以用来品尝海鲜、牛羊肉。
9、鱼露
10、材料:鱼露1汤匙、米酒1汤匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可选)、水1/2杯水。
11、用法:这就是很多餐厅蒸鱼这么好吃的秘密。
12、梅子酱
13、材料:乌梅汁2汤匙,白醋1汤匙,白兰地1茶匙,糖2汤匙。
14、做法:将所有食材放入容器中加热,用小火煮沸至糖完全融化,待冷却后即可食用。
15、用途:适用于于凉抖番茄、炒蔬菜等菜肴,口感特别,酸甜适中,风味独特。
16、蘸酱的生姜
17、材料:麻辣豆瓣酱1茶匙、豆腐脑1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克。
18、做法:将所有材料放入搅拌机中,搅拌成均匀的糊状。
19、用途:适用于各种肉类。
20、白米酱
21、材料:糯米粉2汤匙、白胡椒粉2茶匙、水2汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙。做法:将糯米粉等材料煮至粘稠。
22、用法:丸子、油炸食品都可以蘸着吃。如果你喜欢辛辣的食物,你也可以加一茶匙辣椒粉在里面。
23、意大利番茄酱
24、材料:牛肉末200克、西红柿3个、番茄酱3汤匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙。
25、练习:
26、1.将黄油融化,将洋葱丁炒香。
27、2.加入牛肉末,变色后加入切碎的西红柿和番茄酱。
28、3.翻炒成酱,调味。
29、用途:用作意大利面条的调味汁。
30、自制沙茶酱
31、材料:
32、甲:鱼干70克,虾皮30克。
33、b:炒蒜2瓣,花生粉1茶匙,炒葱花1/2茶匙,盐少许,白胡椒粉少许。
34、c:芝麻油1茶匙,花生油2茶匙。
35、做法:将鱼干、虾米放入烤箱烘干,取出,与B料一起磨成细粉,倒入大碗中,加入c。
36、用法:用途广泛,可沾、炒或煮汤均可。
37、麻辣酱
38、配料:柠檬汁1∕4杯,西红柿酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1∕2茶匙。
39、做法:将所有材料混合均匀,即可。
以上就是酱料的100种做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。