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核桃的主要成分有脂肪、蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、核黄素、尼克酸、硫胺素以及少量的硒、锰、铬、维生素E、维生素K等 。

核桃

核桃是胡桃的俗称,是胡桃科、胡桃属植物,果实近似球状,果核稍具皱曲,内里无空隙,木材坚实,花期为每年5月,果期为10月 。

核桃具有极高的价值,其根、茎、叶、果实都各有用途,加工以胡桃仁为主,主要产品有核桃仁食品、核桃油等,可生食,也可榨油食用 。

核桃分布于中亚、西亚、南亚、欧洲等地,我国主要分布在华北、西北、西南、华中等地区,生于海拔400-1800米的山坡及丘陵地带 。

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