诸多的对于肥肠面的做法大全窍门,肥肠面的做法大全这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。
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1、首先把肥肠切好,快速卷起来。肥肠可以选择熟肥肠或者卤制肥肠。
2、用小刀把姜打散,然后把一个大蒜打碎,再剁成蒜末。把另一个大蒜轻轻拍一下,拍松就行了,然后和香料放在一起。
3、接下来把小葱切成葱花,把香菜的根切好和香料放在一起。剩下的切成段,放在一边。
4、先在锅中倒入适量猪油,不要太多,加入香料和姜蒜。小火炒香,再放两勺豆瓣酱,小火把炒,豆瓣酱炒红油。
5、然后放入肥肠,将肥肠煎的更香,再加入高度白酒从锅边倒入。为了去掉肥肠的腥味。然后加水,再加一点水,因为会是风电场的顶部。加一点酱油或者糖。加一点老陈醋,会熟的更快。火烧开后,
6、把火调到最小。盖上盖子烧40分钟到1小时。
7、准备蔬菜可以选择莴笋尖或者空心菜,然后将蔬菜清洗干净备用。
8、碗里加一点盐,酱油,加一点胡椒面或者花椒油代替。加入一勺辣椒油,然后加入蒜末和小葱。
9、一个小时后,去掉盖子,加入一些盐调味。加入少许胡椒粉,撒上少许白糖,增加风味。
10、关火,然后把肥肠捞出来,碗里放点开水。然后搅拌融化调料。
11、然后将面条放入锅中,出锅后搅拌,防止面条粘在一起。然后在锅里加入适量的盐,这样可以防止面条溅出。等你瘦熟了再把蔬菜放进去。
12、蔬菜烫好后立即取出面条,直到切断,然后将面条放入汤碗中,再倒入肥肠浇头,最后撒上香菜段,一份非常美味的红烧肥肠面条就做好了。
以上就是肥肠面的做法大全这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。