想必现在有很多小伙伴对于什么是芝士是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于什么是芝士是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

芝士就是奶酪。芝士是一种发酵的牛奶制品，性质与常见的酸牛奶有相似之处，有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品，能够补钙和促进人体新陈代谢。

芝士介绍

芝士与奶酪一样，芝士是奶酪的英文音译，由牛奶浓缩而成，从工艺上讲，奶酪是发酵的牛奶，从营养上讲，奶酪是浓缩的牛奶。

因为奶酪由牛奶浓缩而成，所以具有极高营养价值，其营养价值比牛奶要高，也比同属于发酵奶制品的酸奶高。

世界上出口奶酪最多的国家是荷兰，奶酪也是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。